JulismⅡ

2017.08.05.SAMEDI

今日の #술스타그램 #술#alcohol #맥주스타그램 #맥주 #beer #bier#ビール 는 #해운대 #haeundae #해운대비치에일 #haeundaebeachale 입니다. (하지만 라거같음)

요즘 #지역맥주 가 대세인 듯 와구와구 나옵니다만, 순서상으로는 서빙고보다 해운대가 먼저! 첫 캔에 담긴 수제 맥주라는데 그게 중요한 것보다는 안 예쁘군요 ㅡㅠㅡ 뭔가 미묘하게 촌스럽습니다. 80년대 캔 같음. 도대체 디자인은 누가 하는거며 결재는 왜 나는거지? 좀 세련되고 이쁘게 해주면 안되나! (그런 점에서 난 서빙고가 더 좋음)

#abv 4.2% #ibu15 #srm 2.5→밝고 라이트함

사실 srm은 나도 처음 봐서 (맥알못) 찾아봤는데 맥주의 색? 밝기? 를 나타내는 거라고 한드앙. (Stands for 'Standard Reference Method')
.덴마크 #보리맥아 에 미국&독일 #홉 을 써서 충북 음성(!)에서 만들고 있는 #ark#arkbeer #kcb #koreacraftbrewery 의 해운대에는 그래도 #부산 지명이라 어필하려고 했는지 옆에 수상한 숫자들을 써놨는데 #rip를 알면 쉽게 유추할 수 있다. #11 최동원 #21 박동희 #20 임수혁 그리고 @930 은 사직구장 지번이다 :)

근데 지역 이름을 땄으면 그 지역에서 생산하는 게 기본 아닌가.. 외국을 생각해보면 하얼빈, 삿포로, 칭따오 다들 그 지역에서 생산하는데 앞으로를 생각하면 그 지역에서 만드는 게 맞지 않나 싶다. 별 생각 없는 사람들은 당연히 그 지역에서 만들고 있다고 생각하지 않을까? 달서 맥주만 해도 대구 판매량이 전국 평균보다 1.3배 높았고 달서구 내에서는 1.8배나 높았는데... (약간 사기당한 기분)

어쨌거나 맛을 보자! 처음 마셨을 때 약간 #블랑1664#blanc1664 느낌이 나서 신박했는데 보니까 파인애플향이 첨가되어있었다. 약간 블랑 하위 호환 버전 느낌? 그래도 해운대+바다+여름 이미지 때문인지 가볍게 먹기는 진짜 좋은 것 같다. 여름엔 닥치고 시원한 맥주가 최고지 뭐...

#파란아침 #해변산책 #비치웨어 #벌컥벌컥 → 이건 캔 제일 위에 있던 해쉬태그들인데 왠지 인스타에 올릴 때 태그 달아달라는 것 같아서 달아봄 ;ㅁ;

https://www.instagram.com/p/BXj7cbElgtV/?taken-by=julism_shoolie

2017.08.04.VENDREDI

#술스타그램 #술 #alcohol #맥주 #beer #bier #ビール 는 왠지 #여름 에 마셔야할 것 같은 #사무엘아담스#samueladams #썸머에일 #summerale #사무엘아담스썸머에일#samueladamssummerale #5.5 #IBV7 입니다.

#벨지안위트비어 #belgianwheatbeer 를 모티브로 미국스타일로 해석했다고 한다. #americanwheatbeer 로 보면 될 것 같은데 #시즈널브루 이다. #winterlager #goldsnap이라는 #seasonalbrew 도 있다는데 여튼 처음 봤음. #사무엘아담스보스턴라거#samueladamsbostonlager 에 비해서 색이 엄청 연하고 노란색이다. 향은 부재료를 감안했을 때 생각보다 별로 없는 편이고 탄산감도 내 기대에 비해선 적었던 편. 쌉싸름한 맛이 피니쉬에 꽤 많이 남는 편인데 레몬이 들어간 것도 아니고 #천연레몬껍질향 이 들어갔다. 싱기방기 +_+ 첨가물 중에 아주 특이하게도 #그래인오브파라다이스#grainofparadise 라는 게 들어가는데 찾아보니까 향신료의 일종이란다. 아프리카에서 나는 후추와 비슷한 씨앗인데 크리스피함, 스파이시함을 낸다고 한다.

그리고 공식적으로 설명에 tropical fruit note of mango and peaches 라고 되어있는데 시트러스에 치어서 그런가 망고나 복숭아 같은 달다구리함은 난 개인적으로 못 느껴서 좀 의아하게 느껴졌다.

https://www.instagram.com/p/BXhDo_-lK9h/?taken-by=julism_shoolie

2017.08.07.LUNDI

얼마 전 운 좋게 마셨던 #동지우 오브 아난티 #dongjiu of the ananti #董酒 of the ananti

되게 정보가 없었는데 알고보니 이게 가격도 좀 있고 한정판 limitededition 으로 런칭되서 그런 것 같았다. 에머슨퍼시픽 emersonpacific 의 아난티 ananti 와 중국 8대 명주 중 하나인 동주의 콜라보레이션이라고 한다. (모던하게 재해석을 했다고 한다)

#백주 #baijiu #白酒 의 한 종류인 #마오타이주 #maotaijiu #茅台酒 중에서도 #동주 #동지우 #dongjiu #董酒 에 속하는 이 술은 당연히 #중국술 #chinese liquor 로 우리가 #고량 (수수의 한자)이라고도 하는 #수수 로 만들었다. (참고로 수수의 함유량은 24.48%/밀 1.19%/쌀 0.15%) #고량주 치고 #38 도면 높은 도수는 아니다. 아, 동주에 대한 얘기를 마저 하자면 동주는 청나라 후기에 #구이저우성 #贵州省 에 속하는 #쭌이시 #遵义市에서 마오타이주를 만드는 법을 기반으로 곰팡이 비율(Aspergillus↑/Mucor&Rhizopus↓)을 달리해서 만든 술이다.

개인적으로 향이 너무 격정적이라 고량주는 안 좋아하는데 (심지어 수정방도 한잔 먹고 영원히 봉인해버릴 정도) 비싼거래서 (...) 먹어봤다! 일반 고량주보다 훠얼씬 더 향이 세다. 근데 고량주 특유의 향이 아니라 뭔가.. 꽃, 과일향 느낌? 기대가 없어서 였을 수도 있는데 나쁘지 않았다. 스트레이트로 마셨는데 전혀 거북하거나 그렇지도 않음! 오히려 식사랑 곁들이기도 괜찮을 것 같다는 생각이다. (참고로 난 갈비찜이랑 먹음) 바틀처럼 깔끔하고 깨끗한 맛!

#술스타그램 #술 #alcohol #spirit #증류주#distilledspirit

https://www.instagram.com/p/BXjvcHvF8ZX/?taken-by=julism_shoolie